Det mest riktige dietten for gastritt, en meny i en uke med oppskrifter

Den moderne livsrytmen og riktig ernæring er ofte inkompatible begreper, fordi arbeidsmengden på jobben, overfloden av hurtigmatvirksomheter gjør at du får en matbit på fritiden med lite sunn mat, rik på fett, konserveringsmidler, krydder. Resultatene vil ikke la deg vente lenge - ubehagelig ubehag i magen vil ende med alvorlige sykdommer, blant annet gastritt regnes som det mest populære. Leger advarer: medikamentell behandling vil være ineffektiv uten et spesielt diett, så dietten for gastritt bør ta hovedplassen i løpet av behandlingen.

Kosthold for gastritt og magesår: grunnleggende regler for dietten

For at gastrittdietten skal være til størst fordel og hjelpe til med å takle problemet, anbefales det å forstå funksjonene til riktig ernæring.

De grunnleggende reglene som ernæringsfysiologer insisterer på er:

• Spis bare varm mat. For kald eller skåldende mat kan forårsake irritasjon i magen, noe som vil føre til ytterligere komplikasjoner, alvorlig smerte.
• Det anbefales å spise hakket eller revet mat. Store partikler er ikke mindre farlige for slimhinner i gastritt enn varm eller kald mat, og det bør tas i betraktning at det vil ta lang tid å fordøye dem. En annen fare som lurer i grov mat er at utskillelsen av magesaft øker.
• En forutsetning for vellykket behandling av magesykdommer (spesielt gastritt) er fraksjonell ernæring. Det anbefales å spise mat minst fem ganger om dagen i små porsjoner.
• Utfør diettkorreksjon. Det er viktig å revidere menyen, ekskludere skadelige produkter, supplere med retter som er nyttige for fordøyelsesorganene.
• Det anbefales å utvikle en meny med en ernæringsfysiolog - en spesialist vil anbefale retter som er nyttige i et enkelt tilfelle.

Ethvert kosthold for magesykdommer krever også korrigering av drikkeregimet. Du bør ikke drikke drikke med gastritt før måltider, dette hjelper til med å normalisere produksjonen av magesaft.

Kosthold for gastritt i magen: hva kan du spise, hva er bedre å nekte hvis sykdommen forsvinner uten komplikasjoner?

Å bruke, etter råd fra en lege, en diett for gastritt, hva du kan og ikke kan spise, blir bedre studert på forhånd - dette vil gjøre det mulig å komponere den mest nyttige menyen. Det bør ikke antas at kostholdsbegrensninger vil forårsake vanskeligheter - det er lett å tilberede deilige næringsrike måltider fra tillatte produkter som har en gunstig effekt på helsen, normaliserer fordøyelsen og forhindrer komplikasjoner.

Hva du kan og ikke kan spise, et bord med diettprodukter for gastritt uten komplikasjoner, generelle anbefalinger:

Produkter	Tillatt	Forbudt
Drinker	Grønn, svart te (uten sukker), urtete, fruktdrikker, kompott	Druesaft, tyttebær (drikke fra andre sure frukter er også forbudt), kvass
Baking	Kjeks, kjeks, magre kjeks, brødskål (ikke smør)	Ferske bakevarer (spesielt varme), bakverk, gjærbaserte produkter
Frukt	Spis alltid skrelt frukt - skallet kan irritere magen, du kan bake det	Umodne frukter, bær med små frø, ferske fikener, tørre svisker
Kornprodukter	Havregryn, ris, bokhvete-grøt	Hvete, eggegrøt, belgfrukter
Første kurs	Supper laget av fettfattig fisk, vegetabilsk buljong	Sur supper med tomatsaus, okroshka med kvass, borsch med urter
Egg	Kok mykt kokt, stek en omelett med minst mulig mengde vegetabilsk olje (ikke bruk animalsk fett)	Hardkokt
Tilbehør	Grønnsaker, bakt, dampet, kokt	Sopp, agurker (ferske, syltede), paprika, løk (grønn, løk), hvitløk, eventuelle syltede, hermetiske grønnsaker

Kosthold for gastritt og sår: regler for å lage menyen

I tilfelle sår, gastritt, anbefales det å følge et spesielt kosthold, overholde en rekke begrensninger og anbefalinger som vil bidra til å raskt fjerne smertefulle symptomer. Det er nødvendig å helt utelukke matvarer som kan forårsake en forverring, forverre fordøyelsesprosessene fra dietten.

Et kosthold som tar hensyn til alle funksjonene i sykdommen vil forhindre komplikasjoner av gastritt, fremmer helbredelse av det berørte slimhinnen og øker effektiviteten av medisinering. For å få maksimalt utbytte av mat, er det bedre å umiddelbart forstå særegenheter i dietten for gastritt, sår.

Diett for gastritt i magen: hva er forbudt hvis sår diagnostiseres samtidig?

Hvis du er bekymret for gastritt, sår, er det første du må gjøre å sortere ut de forbudte produktene, slette dem helt fra den daglige menyen. De kan provosere komplikasjoner, forverring av helsen:

• fet fisk, kjøtt;
• sjokolade, søtsaker, iskrem;
• hermetiske grønnsaker, hermetisk kjøtt, fisk;
• røkt kjøtt, pickles;
• søt brus, kvass;
• sure frukter (med unntak av spinat, hvitkål, sitrusfrukter);
• sauser, spesielt majones (serveres med grønnsaksskiver, potetmos er anbefalt meierisaus med kokt med lite fett);
• varme grønnsaker (hvitløk, paprika, reddik, løk);
• sterk te (spesielt søt), kaffe;
• bakverk med mye sukker, hvetemel, gjær.

Diettmenyen for gastritt, sår bør også strømlinjeformes med tanke på egenskapene til termisk prosessering av produkter. Det er strengt tatt ikke tillatt å spise retter stekt i vegetabilsk olje eller animalsk fett (med unntak av gastritt med lav syre, i slike tilfeller er det lov å av og til servere stekt mat til bordet). Damping eller koking anbefales, matlaging i ovnen er tillatt.

Sår og gastritt: hva er tillatt?

Ved magesykdommer er listen over tillatte matvarer ganske omfattende, så det er enkelt å tilberede balanserte måltider som er bra for fordøyelsesorganene. Med gastritt må menyen inneholde:

• Supper. Den mest nyttige for sår, gastritt, første kurs. Det beste alternativet er puré suppe med vegetabilsk eller fettfattig buljong.
• Fisk, kjøtt. Gi preferanse til ikke-fete arter. En forutsetning er å male før bruk, selv øm kylling eller kaninkjøtt kan forårsake fordøyelsesbesvær, fremkalle ubehag i magen som er rammet av sykdommen.
• Grøt. Det anbefales å koke frokostblandinger bare i vann. Hvis du trenger å diversifisere dietten litt, er det lov å tilsette en liten mengde melk med lite fett, men sørg for å overvåke kroppens reaksjon - hvis du etter å ha spist grøt er du bekymret for sterke smerter, er det bedre å nekte å bruke et meieriprodukt.

• Grønnsaker. Det anbefales at du ikke bruker den rå for gastritt - damp den, kok den. Mal før servering.
• Frukt. Bare ikke-sure varianter er tillatt å bli lagt til på menyen (frukt med høy andel sukker for gastritt er også uønsket). Det er bedre å ikke spise fersk frukt - å lage rik kompott, gelé.
• Meieriprodukter. Det er lov å bare bruke melk med lite fett, cottage cheese, ost. Smør er tillatt, men i begrensede mengder.
• Søtsaker. I løpet av dietten har du lov til å unne deg søtsaker - marshmallow, hjemmelaget fruktmarmelade, marshmallows.
• Brød, kjeks, kjeks. Hvis du spiser brød med gastritt, må du foretrekke bakverkene i går - ferske bakevarer, spesielt varme, vil helt sikkert forårsake alvorlig smerte.

Vær spesielt oppmerksom på drikke. For gastritt, er urte avkok betraktet som obligatorisk (en drink laget av rose hofter, som normaliserer surhet i magen, er spesielt nyttig), grønn te.

Meny i en ukes hjemme diett for gastritt i magesekken, sår

Ved å lage en diettmeny for gastritt i magen, et progressivt sår, bør et viktig poeng tas med i betraktningen - du bør stole på dietten i flere måltider. Det optimale antall måltider per dag er minst fem ganger (frokost, første matbit, lunsj, andre matbit, middag). Det siste måltidet skal utføres senest to timer før leggetid; det er bedre å legge seg med en liten sultfølelse.

Menyen for uken med dietten for gastritt i magen, med tanke på alle anbefalingene fra ernæringseksperter, er enkel å organisere, spesielt hvis du vet hvilke matvarer som skal råde i dietten og hvilke som best unngås.

Mandag:

• Brød, grøt-havregryn, kokt egg, tilbered urteavkok fra drinker (damp 5–7 rose hofter med et glass kokende vann).
• Kompott (bruk bare tørket frukt til matlaging, det er bedre å ikke legge svisker), kjeks.
• Gresskarpuré med dampet zrazy, grønnsakssuppe, te (tilsett litt melk, sukker for å forbedre smaken, men bare hvis det ikke er noen forverring av gastritt).
• Skål med et glass kefir.
• Dampede kuler med nudler, vegetabilsk oppskæring (vegetabilsk oljedressing), kakao med melk.

Tirsdag:

• Bokhvetegrøt, soufflé tilberedt på basis av skummet melk, svart eller grønn te.
• Søt gelé laget av havregryn.
• Grønnsakssuppe med ris, salat fra kokte gulrøtter, erter, spaghetti med ovnsbakt zrazy, kakao.
• Fettfattig cottage cheese revet med en liten mengde sukker, tørket frukt.
• Grønnsaksgryte, magre kjøttkaker, tørket fruktgelé.

Onsdag:

• Toast (kok uten vegetabilsk olje), ostemasse med bihonning, te.
• Kefir eller hjemmelaget yoghurt uten søte ingredienser.
• Fettfattig kjøttgryte (kanin, kylling) med grønnsaker, potetsuppe (det anbefales å slå den med en blender i potetmos), tørr fruktdrikk.
• Melkemousse tilberedt med kokte fruktpartikler eller tørket frukt.
• Risgrøt med kanin, grønnsakskjæring (det er bedre å koke grønnsaker, kuttet i små biter), te.

Torsdag:

• Havregryngrøt, dampet eller bakt fisk (bruk bare fettfattige varianter), urtedrikk.
• Kissel laget av melk med lite fett.
• Gulrot- og potetpuré, suppe med grønnsaker, magert kjøtt, kotelett eller cue-ball.
• Hytteost, revet med bienektar.
• Kokte erter (most), toast eller brød, kyllingkjøttbolle.

Fredag:

• Toast eller kjeks, kokt egg.
• Havremelbasert drikke (tilsett sukker).
• Suppe med erter (avbryt med en blender), bakte skiver gresskar, mager fisk.
• Melkekysel.
• Hybenbuljong, kokt fisk, kålgryte, courgette, poteter, gulrøtter.

Lørdag:

• Bakt frukt (epler eller pærer), det er tillatt å bruke ostemasse, ferskpresset juice.
• Melk (minimum fettinnhold) eller gjæret melkedrikk.
• Potetmos og gulrøtter med dampet kotelett (magert kjøtt, brød, uten krydder), grønnsakssuppe med små kyllingbiter.
• Ostemasse, tilsett honning etter sliping.
• Pasta med biter av kokt kylling, gresskargryte (det er lov å erstatte med bakte gresskarskiver), kakao.

Søndag:

• Bokhvete (kok med en blanding av vann, melk), soufflé (melk, litt sukker).
• Bakte epler, aprikoser, pærer, kefir.
• Suppe med blomkål (må moses), ris zezy (bruk kylling, kalvekjøtt), kakao.
• Gryte fra alle grønnsaker (unntatt hvitløk, løk), te.
• Dampet fisk, grønnsakssalat (finhakk grønnsaker, bruk vegetabilsk olje som dressing), nypekraft.

Uansett diett som brukes mot sår, gastritt, anbefales det ikke å hele tiden sitte på samme diett. Ulike kombinasjoner bør veksles, tillatte produkter bør legges til, ellers vil kroppen få mindre av et antall nyttige elementer, som umiddelbart vil påvirke den generelle velvære og helse. I tillegg til å forbedre funksjonene i magen, er det en risiko for å få ytterligere komplikasjoner, så du må bruke forskjellige menyer som ikke tillater uønskede konsekvenser.

Kosthold for gastritt: en meny i en uke med oppskrifter under en forverring

Kunnskap om hva som er og ikke er tillatt i en diett for gastritt er ikke nok, spesielt hvis sykdommen utvikler seg raskt og ledsages av forverringer. En spesiell diett anbefalt av ernæringseksperter bør brukes.

Det vil hjelpe med riktig ernæring, gunstig for sykdom, diett for gastritt i magen, en ukentlig meny med oppskrifter utviklet av ernæringseksperter som tar hensyn til alle sykdommens egenskaper. Det vil ikke være noen spesielle vanskeligheter med matlaging - dietten består av enkle og rimelige produkter som finnes i ethvert hjem.

Mandag:

• Frokost. Revet cottage cheese, bi honning (bland ingrediensene i gode proporsjoner, mal med en blender eller gjennom en sil). Kakao med melk (hell 20 g kakao i et glass varmt vann, tilsett litt melk, sukker).
• Lunsj. Semulinsuppe med melk (kok et glass melk, tilsett 35 g frokostblandinger, rør kraftig, vent på ønsket tykkelse, det er lov å tilsette litt smør). Omelett (pisk noen egg, tilsett litt melk, hell i en stekepanne forvarmet med litt olje, kok uten å lage skorpe). Hyben av buljong (damp flere frukter med en kopp kokende vann, la det være under lokket for å brygge i et kvarter).
• Middag. Dampede kjøttkaker med fisk (gjør fiskefilet til kjøttdeig, tilsett litt brød dynket i vann, form kulene, damp det). Pasta med grønnsaker (kok pasta i vann med et minimum av salt, kok kål, gulrøtter, erter, server som tilbehør).

Tirsdag:

• Frokost. Rissuppe (tilsett ris, gulrøtter, persillerot til kyllingbuljong, kok til de er møre, tilsett olje etter hakking med en blender). Grønn eller svart te (tilsett honning eller litt sukker etter brygging, bruk bare søte ingredienser mot gastritt uten forverring).
• Lunsj. Zrazy fra biff (tilsett kjeks til kjøttdeig, form kaker, legg kokt ris inni, stek i ovnen eller damp). Fruktkompott (damp med kokende vann eventuelle tørkede frukter eller knuste deler av epler, fersken, plommer, tilsett rosiner).
• Middag. Mosede gulrøtter, poteter (kutt grønnsaker etter avskalling i små skiver, kok til de er møre, mal), dampet kotelett (bland alt fettfattig kjøttdeig med gjennomvåt brødskorpe, tilsett poteter revet på et fint rivjern, dann små koteletter, damp).

Onsdag:

• Frokost. Herculean flak tilberedt i melk (damp flakene med kokende melk, rør, la til hevelse). Te (damp tebladene, tilsett fettfattig krem ​​etter infusjon, rør).
• Lunsj. Rissuppe med melk (kok vanlig risgrøt, tilsett mer melk, avbryt med en blender). Gulrotpuré (kok rotgrønnsaken, mal med en metallsikt). Kokt kjøtt (kok kanin- eller kyllingfilet på svak varme, ikke tilsett krydder, det er lov å tilsette litt salt).
• Middag. Late dumplings (legg sukker, mel, rosiner i den revede ostemassen, bland, form små kuler, kok i saltet vann). Rosehip drink (dampet buskfrukt med kokende vann).

Torsdag:

• Frokost. Vermicelli med smør (kok vermicelli i saltvann, tøm væsken, fyll med smør). Te med fløte.
• Lunsj. Melkesuppe med poteter, gulrøtter (kok grønnsaker i vann, hakk, hell varm melk, konsistensen skal tilsvare purésuppen). Risgrøt med kokt kylling (hell ris i kokende vann, kok til det er mørt, kok kjøttet separat, tilsett til ferdig grøt).
• Middag. Revet bokhvete-grøt (kok grøt fra bokhvete, avbryt med en blender, ikke tilsett melk eller fløte). Dampede koteletter (kombiner kjøttdeig fra kjøtt med lite fett med brødmasse, salt, danner store koteletter, dampkok). En drink laget av tørket frukt (damp en håndfull tørket frukt med kokende vann, la stå i en halv time, forbedre smaken med sukker).

Fredag:

• Frokost. Ostemasse (masser cottage cheese, tilsett rosiner, sukker). Kakao med fløte (kok en vanlig drink med kakao, tilsett fløte i stedet for melk, sukker).
• Lunsj. Melkesuppe med rullet havre (hell havregryn i kokende melk, kok til det er mykt, smak til med sukker).
• Middag. Kokt kjøtt (kok kylling, kaninfilet til det er mørt). Vermicelli (kok vermicelli, smak til med grønnsak eller smør).

Lørdag:

• Frokost. Potetmos og gulrøtter (kok grønnsaker, smak til med fløte etter hakking). Te med melk.
• Lunsj. Suppe med erter (kok grønnsaker - poteter, erter, gulrøtter, avbryt med en blender). Kylling med nudler (kok kyllingfilet hver for seg, demonter til fibre, tilsett i kokte nudler).
• Middag. Riskoteletter (kombiner ostemasse, kokt ris, form koteletter, kok i ovnen). Rosehip drink.

Søndag:

• Frokost. Damp omelett (pisk egg med litt melk, damp). Dampede mosede havreflak (bryg med kokende vann, avbryt med fløte).
• Lunsj. Gulrotpuré (mal kokte gulrøtter), server med brød eller krutonger (tørt brød i en brødrister uten smør). Kokt fisk (kok mager fisk i kokende vann på svak varme til det er mørt).
• Middag. Kjøttost (hopp over fettfattig kjøtt to ganger gjennom fine kverner, bland med hard ost ført gjennom en presse). Ostemasse med tyttebærfrukt (mal cottage cheese, hell med fettfattig rømme, server med mosede bær, sukker er tillatt å forbedre smaken).

Snacks mellom måltidene er vanlige - gjærede melkedrikker, tørket frukt, selvtilberedt yoghurt. Hvis sult forstyrres, er det lov å supplere dietten med frukt.

Hvilket diett anbefales for gastritt hvis surheten er lav?

Vanligvis, med gastritt, bemerker legene økt surhet i magen, men det hender at indikatorene er mye lavere enn normalt. Korrigering av dietten vil normalisere syrenivået, men noen krav må tas i betraktning.

Diettmenyen for gastritt i magen, hvis surheten er lav, skiller seg fra det vanlige kostholdet som anbefales for magesår, høye syrenivåer. Legene advarer om at utilstrekkelig surhet i magesaft fører til en forverring av nedbrytningen av mat, som umiddelbart påvirker stoffskiftet. Kroppen mottar ikke elementene som er nødvendige for at organene skal fungere, forstyrrelser i tarmenes arbeid begynner. Det beste alternativet for en diett med lav surhet er å spise mat som lett brytes ned og fordøyes.

En forutsetning for ernæring i tilfelle utilstrekkelig syre er bruken av fermenterte melkeprodukter. Grønnsaker og frukt (nødvendigvis sure) vil gi betydelige fordeler for gastritt. Det er til og med lov å spise stekt mat (kok over middels varme til gyldenbrun, overdreven mat er ikke tillatt). Forhør deg med en ernæringsfysiolog - i løpet av forverringsperioden må du sitte på det vanlige kostholdet som anbefales for gastritt, og foretrekke kokte revede retter.

Med økt surhet, til tross for et ganske mildt kosthold, er det forbud. Det anbefales strengt tatt ikke å spise fjærkre kjøtt (gås, and), husdyr (svinekjøtt er spesielt farlig for magen) for gastritt. Fisk skal være tilstede i dietten, men det er et unntak - det er bedre å ikke ta med laks på menyen.

Søtsaker (desserter, kaker, bakverk i overflod av fett) må også fjernes fra den daglige menyen. Grønnsaker som ofte utløser gjæringsprosessen i magen - kål, belgfrukter, løk - kan gi alvorlig skade. Det anbefales heller ikke å bruke druer til matlaging (kompott, ostemasse). Selv en liten mengde bær vil forårsake gjæring, som vil ende med alvorlige smerter i magen, økt surhet, en generell forverring av helsen og forverring av gastritt.

Dietten for gastritt i magen, hvis legene merker en økning i surhet, bør være balansert, næringsrik og lett. Det er viktig å ta mat i flere doser, tygge grundig (det beste tilberedningsalternativet er å male kokt mat), følg like tidsintervaller.

Faste dager vil ikke være mindre nyttige, der det anbefales å bare drikke vann eller urtedrikker (det er tillatt å bruke kefir, drikke yoghurt). Slik ernæring bidrar til å gjenopprette slimhinnen, redusere surhet og regenerere de berørte områdene i magen.

Legene advarer om at gastritt og diett er uatskillelige begreper. Det avhenger bare av overholdelse av diettregler hvor effektivt du kan takle sykdommen. For å fremskynde prosessen med regenerering av vev som er skadet av sykdommen, for å normalisere surhetsnivået, for å stabilisere metabolske og fordøyelsesprosesser, vil det være nødvendig å korrigere menyen, studere funksjonene ved å spise, lage mat og følge medisinske anbefalinger nøye.

Viktig! Informasjonsartikkel! Før bruk må du konsultere en spesialist!